Kelle paça haram mıdır? Sofra kültüründen inanç yorumlarına uzanan bir tartışma Bursa’da yaşarken fark ettiğim şeylerden biri şu: yemek konusu burada sadece “ne yiyeceğiz?” sorusu değil, aynı zamanda kimlik, alışkanlık ve hatta hafıza meselesi. Özellikle kış aylarında sabah erken saatlerde çorbacıların önünden geçerken içeri yayılan o ağır, yoğun koku insanı ister istemez durduruyor. Kelle paça çorbası tam olarak böyle bir şey; ya çok seviliyor ya da hiç yaklaşılmıyor. Ama işin bir de sürekli sorulan tarafı var: Kelle paça haram mıdır? Bu soru sadece Türkiye’de değil, farklı coğrafyalarda da dolaylı biçimde tartışılan bir konu. Çünkü mesele sadece yemek değil; hayvanın hangi…
Yorum Bırak